Obtém-se de leite pasteurizado, seguido de corte e agitação lenta, sendo aquecido e misturado até obtenção do ponto. Após esse processo ocorre a eliminação do soro, prensa e fermentação da massa. Seguido de filagem, moldagem e salga. Após a salga, são colocados em local fresco para secagem e maturação onde são amarrados com cordas, defumado ou pintados com cobertura especial, rotulados ou fatiados.

Leite pasteurizado, fermento láctico, coalho e sal.

Produtos código dos produtos
EAN 13 		validade

QUEIJO PROVOLONE AVIAÇÃO DEFUMADO

789 63311 0024 2

03 MESES

QUEIJO PROV. AVIAÇÃO DEFUMADO FATIADO

789 63311 0026 6

03 MESES

Embalagem
Fatiados: embalados em Cryovac

Porção de 30g (2 fatias) Quantidade por porção

Valor Calórico

130kcal

5%

Carboidratos

0g

0%

Proteínas

8g

16%

Gorduras Totais

8g

10%

Gorduras Saturadas

5g

20%

Colesterol

30mg

10%

Fibra Alimentar

0g

0%

Cálcio

200mg

25%

Ferro

0,2mg

1%

Sódio

220mg

9%

(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.500 calorias.

Local fresco e arejado