Elaborado com leite pasteurizado e padronizado, fermentado e coagulado, seguida de corte da coalhada, agitação lenta, aquecimento até obter o ponto da massa. Após esse processo, ocorre a filagem, moldagem, salga, secagem e embalado em Cryovac.
Leite Pasteurizado, Cloreto de Sódio (sal), Cloreto de Cálcio INS 509, Coalho e Fermento Láctico.
Deve ser mantido sob refrigeração até 12°C. Após aberto conservar em geladeira e consumir em até 15 dias.
