Lagarto com Provolone

Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Manteiga Aviação;
- 1 peça de lagarto sem gordura;
- fatias de Queijo Provolone Curado Aviação;
- 3 cubos de caldo de carne;
- 1 copo de suco de laranja;
- 1 caixa de creme de leite;
- pimenta;
- cebola;
- alho.

Modo de Preparo:
Dourar o lagarto na manteiga, acrescentar o alho, cebola e deixar fritar um pouco. Acrescentar os cubos de carne, o caldo de laranja e água até cobrir a carne. Cozinhar, por 40 minutos, na pressão, ou até que fique bem molinha. Retirar o caldo que sobrou na panela, deixar esfriar, cortar o lagarto em fatias na espessura de 1 cm e intercale com fatias de provolone. Colocar o caldo no liquidificador com os fiapos da carne (que desfiou), o creme de leite e bater muito bem. Despejar sobre a carne e levar ao forno para gratinar. Servir bem quente! Acompanha arroz branco e salada verde. Bom Apetite!!!